Beskrivelse
Lammekrydder uten salt
Ingen tilsetningsstoffer. Pakket i miljøgodkjent pappboks. Vekt: 40 g. Holdbar: 2 år.
Lammekjøtt er fantastisk med utrolige smaker. Dette lammekrydderet forsterker smaken uten å overstyre. Sammensatt av flere krydder for en perfekt balanse.
Passer til: Grillet lammefilet, lammeribbe, lammerull, lammesmåsteik, lammeskank og lammekoteletter.
Tips: Bruk til gravet mørbrad av lam, saus, marinade, og varmrøkt lammelår. Forsterkes med salt, aromat, MSG eller glutamat.
Marinade:
-
Krydder
-
Mørkt øl
-
Presset lime
Unngå olje. For filet, koteletter, lammelårskiver, fårikål størrelse og lamme ribbe, mariner i ca. 6-8 timer. Pensle marinaden flere ganger under grilling, og en siste gang når kjøttet er ferdig på skjærfjøla.
For lår, bog, skanken og nakke: mariner minst 24 timer. Tilbered lår på grill (tar tid), og skanken/nakke via sous vide med marinade i posen, eller i gryte med marinaden. Server sausen ved siden av for å bevare kjøttets smak.
Salt til slutt og server med Chilisalt på kvern (se link: Chilisalt på kvern).
Det viktigste er å ha glede av å lage god mat og bygge erfaring. Nyt gleden fra de rundt deg som setter pris på god mat.
