Beskrivelse
Fjell snaps
Fjellsnaps
Innhold: Hel anisfrø, brennesle, hel fennikel, hele enebær, skåret lakrisrot, løvetannrot, rosmarin, røsslyng og kvann.
Fjellsnapsen, min første urtedram, er inspirert av Jägermeister med lakris og anis som hovedsmaker, forsterket av fennikel. Enebær, kvann og røsslyng gir en autentisk smak fra den norske fjellheimen, mens røsslyngen tilfører en nydelig farge.
Oppskrift:
- Fyll på med 0,5 vodka (ikke sterkere enn 40%).
- La stå i 3 uker.
- Sil sakte gjennom kaffefilter eller tørkepapir flere ganger.
- Pisk inn 10g brunt sukker, juster sødme etter smak.
- Sil igjen for klar farge.
Serveres romtemperert. Passer til urtebrød, pannacotta, marinade for viltkjøtt, og graving av fisk eller kjøtt. Best å drikke med en kald øl ved siden av.
Holdbarhet uten vodka: 2 år. Oppbevares mørkt og kjølig.
Snapsglass: 6 stk, 3,4 cl. Diameter 4,5 cm, høyde 7 cm, vekt 109 g pr. stk. Kan vaskes i oppvaskmaskin.
